7月20日，国内首个调味品行业覆盖全产业链的联盟组织“碳路者绿链联盟”成立一周年之际，百余位来自政府、协会、媒体与产业链上下游的代表在海天集团总部聚首，锚定10万吨减碳目标作出揭榜承诺，为调味品行业开创减碳新范式。
从黑土地到餐桌
一瓶酱油的“碳足迹”蜕变
活动现场，“碳路者绿链联盟”以“一滴酱油的减碳之旅”为主题发布减碳视频，将一瓶酱油从东北黑土地到百姓餐桌的碳足迹，全景式铺展开来。背后，是联盟成立首年交出的沉甸甸的绿色成绩单。
黄豆是酱油酿造的核心原材料。在3000公里外的东北，海天与种植供应商逐步推行“零化学化肥”，以腐熟有机肥滋养地力，让大豆根瘤固氮发挥天然养分供给，再辅以轮作养地，使土地得以休养生息，让源头减碳成为可能。
物流环节同样在悄然革新。广东小康智慧供、广东鸿景物流、泉州安通物流、深圳中海通物流等企业持续探索运输“轻”量化。过去一年，多式联运逐渐深入——海运、铁路、公路协同运转，2025年运输环节碳排放较上年减少1900吨。短途运输中，30%柴油车已替换为电动重卡，全年再减碳600吨，相当于减少1辆小车绕地球65圈的碳排。
在全球酱油酿造领域唯一的“灯塔工厂”海天高明基地，正上演资源利用的极致实践：同样的土地面积，产能提升三倍；光伏板在屋顶铺展，沼气转化为电能，自有绿电达2900万度，可满足13000个家庭一整年的用电需求，绿色电力综合使用比例超28%；节水系统循环利用水资源188万立方米，够14700个家庭用上一整年。全年减碳约2.98万吨，等同于165万棵树一年的吸碳量，也相当于停开6600辆燃油小汽车一年的排放量。年产约500万吨产品的同时，综合废弃物利用率连续多年保持99%以上，几乎不向自然留下负担。
包装环节同样掀起“轻”革命。海天协同供应商推动包装绿色转型，2025年通过轻量化减少各类材料超8700吨，再生包材使用量突破38.7万吨。创新升级的八角纸箱累计降重254吨，相当于节省约170万卷卫生纸的用纸量。
这份耕耘也收获了权威认可。截至目前，包括海天高明、南宁、宿迁工厂在内，以及紫江包装、秉信包装、华新彩印、安琪酵母等多个联盟成员，均已入选国家级绿色工厂；海天旗下茂隆酱园，更是拿下调味品行业首张六星“零碳工厂”认证。更值得一提的是，海天旗下茂隆酱园拿下调味品行业首张六星“零碳工厂”认证。这不仅是对海天绿色实践的加冕，也是联盟全链协同的有力印证。
与此同时，国际权威机构MSCI将海天ESG评级上调至AA级，实现四年内四级跃升，为这份绿色答卷增添了更具分量的国际回响。
三年路线图锚定方向
五大课题揭榜共赴绿未来
如果说首年成绩单是对过往探索的印证，那么活动现场揭晓的这份全链减碳路线图，则为行业未来三年立下了清晰的“航向标”。
当日，碳路者联盟成员共同许下为期三年的绿色之约——以数字底座为支撑，围绕可持续采购、绿色包装、智能生产、绿色物流、回收利用五大方向，锚定一个目标：首批认领项目三年整体减碳量可达10万吨。这相当于一辆燃油小汽车行驶4.76亿公里，绕地球11,700圈。
为实现这一目标，联盟创新推出“揭榜挂帅”机制，零毁林大豆采购、包材超轻量化攻坚、智驾绿能重卡、绿色制造减碳升级、重塑味来五大核心课题现场揭榜，揭榜企业许下减碳承诺。值得一提的是，此次揭榜的第五个课题“重塑味来”行动，也是调味品行业首个覆盖包装全生命周期的绿色闭环项目。
这也是行业首次以“军令状”形式，将减碳愿景拆解为可量化、可追踪的具体行动——牵头企业当场立下承诺，明确技术路径与量化指标。
据了解，当天下午各课题组便闭门对接，将目标拆解为作战图与责任书。行业协会专家评价，五大课题直击行业减碳痛点，“揭榜挂帅”打破了企业间的技术壁垒，让优势能力快速协同——这种产业链共行的创新模式在调味品行业尚属首次，极具示范意义。
通讯员：海天味业
采写：南都N视频见习研究员 黎梦诗
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